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Ultimo aggiornamento: 21/07/2017
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Luca Caviezel, il Maestro del gelato   

Luca Caviezel, il Maestro del gelato

Lucas Caviezel, nato nel 1923, è figlio di Alessandro Caviezel, partito alla fine dell'800 dalla Svizzera (Val Lumnezia) per Catania in Sicilia ove fonda la Pasticceria Svizzera. Un'azienda fiorente fino alla sua recente chiusura negli anni '90. Lucas Caviezel è considerato uno tra i più grandi esperti in materia di gelato, i quali libri sono una bibbia per tutti gli addetti ai lavori.

Enologia  

Enologia

La Sicilia ‚ una delle più importante regioni viticole d'Italia con circa 180.000 ettari coltivati a vigna ed una produzione media annua di circa 8 milioni di ettolitri. 20.000 ettariÿdell'insieme sono dedicati ai 9 vini DOC per un totale di circa 400.000 ettolitri, cioè un redito all'ettaro nettamente inferiore alla media isolana.

Nota fino a qualche anno ancora per i suoi vini a forte gradazione alcolica, la Sicilia mieta ormai le medaglie in particolare con il meritevole Nero d'Avola, ed un know-how ispirato ai metodi francesi che li hanno consentito di conquistare il mercato con dei blend tra cui l'interessante Cerasuolo di Vittoria.

Sicilia, regina del gusto  

Sicilia, regina del gusto

Il premio ®Best in Sicily¯ 2008 ‚ stato consegnato ai laureati il 3 dicembre a Villa Igieia, Palermo. (vedi foto dell'articolo "Giornale di Sicilia" del 4/12/2007)


Pasticceria Siciliana  

Pasticceria Siciliana


Corso di scultura vegetale  

Corso di scultura vegetale

Colto per voi dalla rete una lezione di scultura su vegetali. Originale ed interessante !

 

Il caffè, un rito tribale


Ricette  

Ricette

Tra altre fonti ringraziamo www.SicilyLand.it per le sue ricette settimanali, Rosaria Marchetti, guida turistica che più dell'essere un'ottima cuoca si rivela una preziosa intenditrice della cultura culinaria Siciliana.

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